top of page
salon4_edomonddebievres.JPG

La Villa Edmond

L'Hôtel

 

Élégante et subtile, la Villa Edmond revisite l'esprit des maisons de famille avec une décoration inspirée des « Maisons Hôtels ». Alliant confort haut de gamme et charme authentique, ce lieu préserve son âme grâce à ses parquets et mosaïques d’origine. Les matériaux naturels et durables reflètent notre engagement envers l’environnement.

La Villa, maison familiale historique, offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, idéale pour se détendre, travailler ou se relaxer, été comme hiver, comme à la maison.

Ouverture été 2025 !

*Photo non contractuelle

mariage-masdeso-gard-coralielescieux-lamarieeauxpiedsnus-571.jpg
  • Nos chambres

La Villa dispose de 20 chambres (dont 11 twin), soit 40 couchages :
- 4 chambres Confort
- 13 chambres Deluxe (dont 1 PMR)
- 3 suites

L'ensemble est décoré avec soin. 

chambre Oncle Paddy.JPG

Confort

Chambre Nathalie.JPG

Deluxe

chambre églantine.JPG

Suite

Le Domaine propose un accès privilégié à un parc privé de 5 hectares composé de bois et prairies.

La Maison, située au cœur de cet écrin de verdure, permet une immersion totale. Vous y découvrirez un parcours pédagogique sur les essences de bois, un jardin japonisant pour se ressourcer, ainsi que des ruches, un grand potager et un verger qui approvisionnent le restaurant « De la Terre à l’assiette ».

  • Lounge bar & snaking

jLd4qyVH.jpeg
De la terre à l'assiette

Un concept de restauration éthique et respectueux

Le Domaine propose une cuisine traditionnelle dite "de famille", exploitant les fruits et légumes de la propriété et se fournissant également chez les producteurs locaux comme notre voisine la Ferme de Viltain ou d'agriculteurs du plateau de Saclay.

Une courte carte de snacking est proposée quotidiennement.

Pour les événements professionnels, notre chef de cuisine régalera les papilles de tous vos invités.

Le SPA

Un spa est à votre disposition, proposant un espace détente complet avec sauna, douche sensorielle, fontaine de glace et cabines de massage. 

Le spa est réservé aux résidents de la maison, accessible sur réservation

et sous réserve de disponibilité. Massage en duo possible.

* Photos non contractuelles

Une orangerie de 175 m2 accueille vos hôtes dans le cadre d'événements privés ou professionnels.

 

Cet espace à la lumière du jour est le lieu idéal

pour tout type de réunion.

 

Séminaires, lancement de produits, convention, kick-off, incentive, team building, réceptions de mariages, anniversaires, cousinades, fêtes de famille...

L'Orangerie

Le parc

Le Domaine dispose d'un parc privé de 5 hectares composé de bois et prairies.

La Maison, située au cœur de cet écrin, permet une immersion totale. 

AdobeStock_623356829.jpeg
Adobe Scan 12 Jun 2024 (1)-images-1.jpg

Qui sommes nous

La Villa Edmond de Bièvres, propriété de Nathalie et Bertrand Jallerat, est bien plus qu'un simple domaine.

 

Fondateurs de la collection Maison Blanche et gérants de l'établissement Le Grand Monarque à Chartres, ils ont donné vie à un lieu chargé d’histoire familiale.

L'histoire du Domaine Edmond de Bièvres remonte à plusieurs générations, lorsque la famille d’Edmond Jallerat, grand-père de Bertrand, était installée en Vallée de Chevreuse, sur le plateau de Saclay. Leur exploitation agricole prospérait jusqu'à ce que la construction de l'autoroute les oblige à quitter ces terres et à s’installer en Sologne.

 

Aujourd'hui, en revenant sur ces terres familiales, la Villa Edmond permet de renouer avec une partie de la famille, toujours active dans l’exploitation de la ferme de Viltain.

Ce retour aux sources donne au Domaine Edmond de Bièvres une profondeur unique, alliant histoire, famille et tradition.

DSC_6225.jpg

Contact

Villa Edmond

10 chemin de Favreuse

91570 BIEVRES

06 59 89 73 70

  • Instagram
bottom of page