La Villa Edmond
L'Hôtel
Élégante et subtile, la Villa Edmond revisite l'esprit des maisons de famille avec une décoration inspirée des « Maisons Hôtels ». Alliant confort haut de gamme et charme authentique, ce lieu préserve son âme grâce à ses parquets et mosaïques d’origine. Les matériaux naturels et durables reflètent notre engagement envers l’environnement.
La Villa, maison familiale historique, offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, idéale pour se détendre, travailler ou se relaxer, été comme hiver, comme à la maison.
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Nos chambres
La Villa dispose de 20 chambres (dont 11 twin), soit 40 couchages :
- 4 chambres Confort
- 13 chambres Deluxe (dont 1 PMR)
- 3 suites
L'ensemble est décoré avec soin.
Confort
Deluxe
Suite
Le Domaine propose un accès privilégié à un parc privé de 5 hectares composé de bois et prairies.
La Maison, située au cœur de cet écrin de verdure, permet une immersion totale. Vous y découvrirez un parcours pédagogique sur les essences de bois, un jardin japonisant pour se ressourcer, ainsi que des ruches, un grand potager et un verger qui approvisionnent le restaurant « De la Terre à l’assiette ».
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Lounge bar & snaking
De la terre à l'assiette
Un concept de restauration éthique et respectueux
La Villa propose une cuisine traditionnelle dite "de famille", exploitant les fruits et légumes de la propriété et se fournissant également chez les producteurs locaux comme notre voisine la Ferme de Viltain ou d'agriculteurs du plateau de Saclay.
Une courte carte de snacking est proposée quotidiennement.
Pour les événements professionnels, notre chef de cuisine régalera les papilles de tous vos invités.
Le SPA
Un spa est à votre disposition, proposant un espace détente complet avec sauna, douche sensorielle, fontaine de glace et cabines de massage.
Le spa est réservé aux résidents de la maison, accessible sur réservation
et sous réserve de disponibilité. Massage en duo possible.
* Photos non contractuelles
Une orangerie de 175 m2 accueille vos hôtes dans le cadre d'événements privés ou professionnels.
Cet espace à la lumière du jour est le lieu idéal
pour tout type de réunion.
Séminaires, lancement de produits, convention, kick-off, incentive, team building, réceptions de mariages, anniversaires, cousinades, fêtes de famille...
L'Orangerie
Le parc
Le Domaine dispose d'un parc privé de 5 hectares composé de bois et prairies.
La Maison, située au cœur de cet écrin, permet une immersion totale.
Qui sommes nous
La Villa Edmond de Bièvres, propriété de Nathalie et Bertrand Jallerat, est bien plus qu'un simple domaine.
Fondateurs de la collection Maison Blanche et gérants de l'établissement Le Grand Monarque à Chartres, ils ont donné vie à un lieu chargé d’histoire familiale.
L'histoire du Domaine Edmond de Bièvres remonte à plusieurs générations, lorsque la famille d’Edmond Jallerat, grand-père de Bertrand, était installée en Vallée de Chevreuse, sur le plateau de Saclay. Leur exploitation agricole prospérait jusqu'à ce que la construction de l'autoroute les oblige à quitter ces terres et à s’installer en Sologne.
Aujourd'hui, en revenant sur ces terres familiales, la Villa Edmond permet de renouer avec une partie de la famille, toujours active dans l’exploitation de la ferme de Viltain.
Ce retour aux sources donne au Domaine Edmond de Bièvres une profondeur unique, alliant histoire, famille et tradition.
Autour de nous
A visiter :
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La Ferme de Viltain (accès à vélo)
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Le Golf de Saint Marc (accès à vélo)
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Pépinière à l'Avoine
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Eco Park Adventures sur les hauteures de Bièvres (plusieurs parcours, dont certains sont utilisés par le RAID en entraînement)
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Musée de la Toile de Jouy à Jouy en Josas
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Musée de la photographie à Bièvres (fermé pour travaux et réouverture prochainement).